GASTRONOMIA DEL CERDO IBERICO

GASTRONOMIA DEL CERDO IBERICO

EL MITO, LA COCINA... Y HASTA SUS ANDARES

Diaz Yubero, Ismael

20,00 €
IVA incluido
Editorial:
YEGUADA MARQUES
Año de edición:
2013
ISBN:
978-84-941243-1-0
Páginas:
280
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

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