PESCADOS Y MARISCOS

PESCADOS Y MARISCOS

CURSO DE COCINA PARA SIBARITAS.

LENZ CLAUDIA / BRUCKMANN CLAUDIA

24,95 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL EVEREST, S.A.
Año de edición:
2010
ISBN:
978-84-441-2074-4
Páginas:
216
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Curso de cocina para sibaritas

Disponibilidad:

  • Calle Doce de OctubreConsulte disponibilidad
  • Calle Valeriano MirandaConsulte disponibilidad
24,95 €
IVA incluido
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Ostras, bogavantes, vieiras, lubina, lucioperca,trucha... El pescado y el marisco constituyen uno de los alimentos más exquisitos. Ofrecen un amplio abanico de creativas posibilidades de preparación y representan un desafío culinario para cualquier cocinero. Eso sí, para afrontar este reto, es preciso saber manipular estos delicados productos. En la primera parte de este curso de cocina para sibaritas te mostramos detalladamente todos los aspectos que debes tener en cuenta a la hora de comprar los alimentos y elaborar los diversos platos. No tendrás nada que envidiar a los cocineros profesionales.La segunda parte te permitirá poner en práctica tus conocimientos sobre cómo cocinar pescado y marisco y elaborar sofisticadas recetas. Aquí encontrarás tanto clásicos populares como numerosos conceptos gastronómicos de reciente creación.

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