Búsqueda de Editorial : RBA LIBROS / Colección : GASTRONOMÍA Y COCINA

14 resultados

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DOS PALILLOS. A CULINARY CONVERSATION WITH JAPAN AND ASIA (ENGLISH EDITION)

RAURICH ALBERT

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizó varios viajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con la gastronomía más sensible y delicada del mundo que se iría enriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es fruto de ese diálogo. Para celebrar los diez años de ...

45,00 €
TICKETS EVOLUTION (ENGLISH EDITION)

ADRIÀ ALBERT

There is no time for boredom at the restaurant Tickets, where engagement and good company are the order of the day. Indeed, fun has been the key ingredient in the restaurant's cuisine since Albert Adrià opened its doors in 2011 with the Iglesias brothers, Pedro, Borja and Juan Carlos. It has become a benchmark for Barcelona's restaurant scene ever since and its recipes have cle...

35,00 €
TICKETS EVOLUTION

ADRIÀ ALBERT

Albert Adrià canaliza la fantasía de Willy Wonka hacia Tickets, su casa de tapas y de diversión. ...

35,00 €
ROBUCHON. TODAS LAS RECETAS

ROBUCHON JOËL

Por fin reunidas bajo un mismo tomo, las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como la liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más básicas, como el filete a la plancha, un potaje de verduras o...

29,00 €
EL GOURMET VEGETARIANO

OTTOLENGHI YOTAM

Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetas vegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la famosa columna «The New Vegetarian», del periódico The Guardian. La inspiración...

26,00 €
COCINA EN CASA CON LOS HERMANOS TORRES

TORRES JAVIER / TORRES SERGIO

Te invitamos a conocer todos los secretos de la cocina de los hermanos Torres, en su propia casa: más de 100 recetas asequibles para preparar tú mismo, con las técnicas explicadas paso a paso y los utensilios imprescindibles, sus 40 productos preferidos comentados, trucos y consejos creativos. Todo ello pensado, trabajado y cocinado con mucho cariño en Espacio Ilusión, el lugar...

22,00 €
LA COCINA DE JAMIE OLIVER

OLIVER JAMIE

Jamie Oliver es un joven chef inglés que reúne como nadie energía, carisma y modestia. Su pasión por la cocina nació a los ocho años y desde entonces su entusiasmo y su talento no han dejado de crecer, estimulados por su trabajo con algunos de los mejores cocineros británicos. La cocina de Jamie Oliver pretende motivar al lector para que entre en su cocina lleno de entusiasmo y...

12,00 €
EL GRAN MANUAL DEL PASTELERO

DUPUIS MÉLANIE / CAZOR ANNE

100 Recetas de la más auténtica pastelería 40 Recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos.. El gran manual del pastelero para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería. ...

25,00 €
MIS MEJORES RECETAS CASERAS

VELASCO CONCHA

La actriz Concha Velasco, amante de la buena comida y de la tradición, ha seleccionado sus mejores recetas caseras y el resultado es un libro lleno de buenas ideas y de trucos de cocina para aquellos que quieren disfrutar entre fogones y en la mesa. Propuestas clásicas que no pueden faltar en casa y pensadas para todos los miembros de la familia, perfectas para los que disponen...

15,00 €
LAS RECETAS CON CHOCOLATE

VALLEJO-NÁGERA SAMANTHA

En este libro, Samantha Vallejo-Nágera, ha seleccionado para ti los mejores postres con chocolate, desde los clásicos a los más de moda, para que puedas realizarlos en tu cocina y quedes como un auténtico repostero. Elaborados con ingredientes al alcance de todos, son postres fáciles de realizar y están explicados de forma clara, con abundantes consejos para facilitar la elabor...

15,00 €
UN VENDAVAL EN LA COCINA

STERN SAM

He escrito este libro para chicos como yo que disfrutan cocinando o que quieren aprender a cocinar. Está lleno de recetas sencillas y sabrosas, el tipo de cosas que nos gusta comer a mis amigos y a mí...! Sam Stern Aquí encontrarás una gran variedad de comidas, desde refrigerios que puedes devorar mientras ves los Simpson hasta platos completos para ofrecer a la familia. ...

15,01 €
TARTAS Y BIZCOCHOS CASEROS

CARLES MICHELE / DROUET VALERIE / KARSENTY IRENE / LETEURE MARIE / MADANI CATHERINE / MERY C. / MOSN

Las ocasiones especiales, ya sea una cena de celebración o un cumpleaños, bien merecen un pastel. Pero también lo merece un té, una merienda, un café en la oficina, un brunch, un pícnic. Un pastel puede alegrar cualquier día de la semana, y es que según la temporada del año y las circunstancias, nuestros antojos pueden variar. Por eso, te proponemos una gran variedad de pastele...

15,00 €
TAPAS. LA COCINA DEL TICKETS

ADRIÀ ALBERT

El restaurante Tickets, en Barcelona, es un Bulli de barrio, como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida. Albert Adrià nos invita a probar en nuestras casas esta experien...

35,00 €
ESCRIBÀ

ESCRIBÀ CHRISTIAN

Desde 1906 la familia Escribà nos sorprende a todos con sus geniales creaciones pasteleras. El genio creativo y el buen oficio se han enriquecido generación tras generación, de tal manera que hoy Christian Escribà es el gran chef de la pastelería hecha ilusión. Este libro repasa las grandes recetas de Escribà: desde sus maravillosos buñuelos y cocas hasta los más fascinantes pa...

45,00 €