LA COCINA GALLEGA

LA COCINA GALLEGA

CUNQUEIRO, ALVARO

5,75 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL GALAXIA, S.A.
Año de edición:
2004
ISBN:
978-84-8288-706-7
Páginas:
172
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • Calle Doce de OctubreConsulte disponibilidad
  • Calle Valeriano MirandaConsulte disponibilidad

Cunqueiro interpreta a arte culinaria en Galicia, captándolo en toda a súa pureza e galanura, coma se dunha moza garrida se tratase. Cunqueiro un dos grandes poetas galegos de todos os tempos, logra neste libro un dos seus mellores poemas. Os produtos da terra, os tesouros do mar, o salmón no río, o venado na montaña convocan logo na mesa as máis refinadas fantasías.

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