BOLLERÍA

BOLLERÍA

HECHA EN CASA Y CON EL SABOR DE SIEMPRE

BARRIGA, XAVIER

19,90 €
IVA incluido
Editorial:
PLAZA Y JANES
Año de edición:
2013
ISBN:
978-84-253-5018-4
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
Colección:
SABORES

Disponibilidad:

  • Calle Doce de OctubreConsulte disponibilidad
  • Calle Valeriano MirandaConsulte disponibilidad
19,90 €
IVA incluido
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Aprende a realizar deliciosa bollería en casa de la mano de Xavier Barriga.

¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos.

Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.

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