Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: valverde abel

3 resultados

  • LA SALA TIENE LA PALABRA
    LA SALA TIENE LA PALABRA
    VALVERDE, ABEL
    "La sala tiene la palabra. Manifiesto" no es solo un libro, es una declaración de amor y respeto hacia uno de los oficios más nobles, apasionantes y a menudo menos reconocidos de la hostelería. Fruto del primer Summit de la Sala, celebrado en julio de 2024 bajo la iniciativa de Abel Valverde, esta obra nace de una necesidad urgente: reivindicar la figura del camarero y devolver...

    19,95 €

  • LA SALA AL DESNUDO
    LA SALA AL DESNUDO
    VALVERDE, ABEL
    Ser maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del conocimiento de otras disciplinas y saberes como la gestión emocional y del estrés, economía, negociación, psicología, observación, capacidad de improvisación, creatividad e, incluso, cierta facilidad par a la interpretación y puesta en escena. Debe convertirse, en definitiva, en un auténti...

    19,95 €

  • HOST
    HOST "LA IMPORTANCIA DE UN BUEN SERVICIO DE SALA"
    Valverde, Abel
    1.1 2017092520170925 ...

    19,95 €