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  ENTRE BRASAS "LOS SECRETOS DE LA COCINA DEL FUEGO"

  Celada, Eva, Benayas, Juan Manuel, Hernández, Alicia

  La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y r...

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