ENTRE BRASAS. EDICIÓN TAPA BLANDA

ENTRE BRASAS. EDICIÓN TAPA BLANDA

CELADA, EVA / HERNÁNDEZ, ALICIA / BENAYAS, JUAN MANUEL

25,95 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A.
Año de edición:
2024
ISBN:
978-84-08-29540-2
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GASTRO

Disponibilidad:

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Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.
La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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