La clave para tener una piel radiante puede estar en la comida. Esto es lo que defiende la nutricionista María José Cachafeiro en su libro “Rejuvenece comiendo” (Hestia), en el que ofrece las claves, consejos y recetas para tener una piel sana y joven. Unas ideas que comenzó a reflejar en su plataforma “La botica de Tete”, y que ahora podemos leer en su primer trabajo como escritora, que presentó en La Pilarica en un acto en el que estuvo acompañada por Delfina Menéndez. Y es que la verdadera belleza se cultiva desde dentro y está a un solo bocado de distancia.
Todo comenzó en Turón, en la farmacia de La Cuadriella. “Ahí me di cuenta de la importancia que tiene todo lo que hacemos en el día a día, no solo la alimentación. Cada vez hay más estudios que nos demuestran la importancia de dormir bien, de hacer deporte… Esto es lo que quise trasladar al libro, que los conceptos fueran los más rigurosos posibles; he mirado mucha bibliografía e intento explicarlo todo para que lo pudiera entender cualquier persona”, detalló la autora, que reconoció que “el libro surgió de casualidad. Fue a través de un mensaje en una red social, además ya tenía un blog donde hablaba de ello. Fue todo una locura”.
Esa época en Turón aparece reflejada en el libro. “Por un lado toda la visión de ver la salud como algo global. El farmacéutico puede tener un poco esa visión que lo engloba todo. Y después el aprendizaje, que hay mucho más allá del hecho de tomar una pastilla, que hay muchas cosas que podemos hacer para mejorar nuestra salud”, explicó. El libro está enfocado al envejecimiento. “Es algo que a todos en mayor o menor medida nos preocupa. Cuando hablo de ello no es solo de la piel, que es lo primero que te llama la atención cuando ves a alguien. Lo más importante es lo que se suele decir que no hay que poner más años a la vida, sino más vida a los años. Disfrutar y llegar a un envejecimiento en el que seamos más activos”, señaló.
¿Cuál es el primer paso que tiene que seguir la gente tras leer el libro? “Lo primero es aumentar el color de nuestro platos, cuantas más frutas y verduras tengamos en nuestra alimentación tendremos más sustancias activas que nos van a ayudar a vivir mejor. Hay que tener un envejecimiento según nuestra edad cronológica, no acelerarlo”, dijo. Y hay más consejos. “Suelo decir que obsesionarse con algo nunca es bueno, en el libro no marco pautas muy estrictas porque cada uno tiene su vida, su tiempo… Hay que intentar ser flexible. Disfrutar y comer bien no está reñido. Y de vez en cuando se puede comer alguna cosa que no sea tan sana, y que nos alegre la vida porque la salud mental también es importante”, apuntó Cachafeiro.
Hay que volver a lo de antes. “Lo ideal sería que pudiéramos ir al mercado como hacían nuestras madres y nuestras abuelas y cocinar con calma. Antes estaban más sanos, más castigados en otros aspectos pero en alimentación nos llevaban mucha ventaja. La comida de cuchara está muy bien, en especial las legumbres”, indicó. También es importante saber lo que se compra. “Mi consejo es: si no lleva etiqueta, mejor. Lo ideal sería poder comprar cosas que no lleven etiqueta. Al final son pequeñas decisiones todos los días que te ayudan a tener una vida más saludable”, finalizó.
