GOODALL, JANE / MCAVOY, GARY / HUDSON, GAIL
Famosa por sus estudios del mundo de los primates y por sus
muchos ensayos sobre el comportamiento animal, Jane Goodall
hace un alto en el camino para escribir un libro que denuncia las
grandes multinacionales dedicadas a la alimentación y nos proporciona
unos consejos prácticos para reeducar nuestro cuerpo.
Goodall habla aquí de la modifi cación genética de los alimentos,
de la obesidad infantil, de la contaminación de los
mares y de enfermedades que viven a la sombra de los intereses
de las grandes multinacionales. Ante tanto disparate, la
autora propone una «revolución civil» dictada por el sentido
común y por el ejemplo de hombres como Percy Schmeiser, el
campesino que tuvo el valor de enfrentarse a la gran empresa
Monsanto y salió ganador.
El respeto a la naturaleza y el cuidado de las necesidades reales
de nuestro cuerpo son los temas que vertebran Otra manera
de vivir, empezando por los gestos que nos acompañan en la
vida cotidiana: frente a la comida preparada, alimentos biológicos,
que son más caros pero nos ahorran muchas enfermedades;
frente al despilfarro esnob de los restaurantes de moda,
una frugalidad bien entendida, que sabe apreciar el sabor de un
tomate cultivado sin aditamentos, y un pequeño esfuerzo cada
mañana para no usar más agua de la necesaria para el aseo. Con
palabras claras y contundentes, Goodall nos recuerda lo que
deberíamos saber: que la Tierra es cosa de todos.
La opinión del editor:
Es un honor para nosotros incorporar al catálogo de Lumen a una
mujer de la talla de Jane Goodall, una profesional cuya autoridad en
el campo científi co es indiscutible.
