OPERACIONES Y PROCESOS EN LOS SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

OPERACIONES Y PROCESOS EN LOS SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA

VIVES SERRA, ROSER / HERRERO ARROYO, GONZALO

24,50 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL SÍNTESIS, S.A.
Año de edición:
2014
ISBN:
978-84-9077-016-0
Páginas:
292
Encuadernación:
Bolsillo

Disponibilidad:

  • Calle Doce de OctubreConsulte disponibilidad
  • Calle Valeriano MirandaConsulte disponibilidad
24,50 €
IVA incluido
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

Este libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración y servicios de las principales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y a los usos actuales en bares y cafeterías.

Además incluye las últimas tendencias del mercado tales como el ?perfect Gin&Tonic?, con las principales ginebras ?Premium?, tan de moda en la actualidad, el ?flair? o las cervezas artesanales, que hacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes y profesores como para los profesionales del sector.

Artículos relacionados

  • COSAS QUE INCOMODAN
    COSAS QUE INCOMODAN
    VENTURA, DARIEL
    Dariel Ventura, actor y psicólogo, formula preguntas incómodas para hacernos la vida un poco más fácil. ¿Estamos todos malitos de la conducta? ¿Quién está diagnosticado del trastorno mental más molón? ¿Son las ciencias del comportamiento un nuevo horóscopo donde términos como narcisista, apego ansioso, persona depresiva o altamente sensible han sustituido a los signos tradicion...

    16,95 €

  • PAW PATROL / PATRULLA CANINA. UN CUENTO - UN CUMPLE JURASICO
    PAW PATROL / PATRULLA CANINA. UN CUENTO - UN CUMPLE JURASICO
    NICKELODEON
    Una nueva aventura jurásica que se suma a la colección de cuentos de la Patrulla Canina, ¡los cachorros más famosos y valientes de Bahía Aventura! ¡Es el cumpleaños del Tiranosaurio Rex! Para celebrarlo, la Patrulla Canina le ha preparado una fiesta sorpresa. ¡Qué emoción! Pero cuando llega su amigo T-Rex, uno de los globos de la fiesta explota y el cumpleañero sale corriendo h...

    9,95 €

  • PAW PATROL / PATRULLA CANINA. UN CUENTO - HEROES EN LA GRANJA
    PAW PATROL / PATRULLA CANINA. UN CUENTO - HEROES EN LA GRANJA
    NICKELODEON
    Una nueva aventura de la colección de cuentos de la Patrulla Canina, los cachorros más famosos y valientes de Bahía Aventura. ¡La Patrulla se va a la granja! La granjera Yumi necesita ayuda para cuidar a los animales de su granja, y Alex y Skye se presentan voluntarios. Los dos están muy emocionados, ¡especialmente el granjero Alex! Pero todo se pone patas arriba cuando Alex sa...

    9,95 €

  • D DE DANI 2 - DIVERTIRSE ES LO MAS DIVERTIDO (SE SUPONE)
    D DE DANI 2 - DIVERTIRSE ES LO MAS DIVERTIDO (SE SUPONE)
    ANDRES, JOSE CARLOS
    ¿Nueva ciudad ¿Nuevo cole ¿Nuevos amigos ¡Los problemas de siempre! Tienes que leer mi diario. O nunca sabrás por qué un desconocido estampó nuestro coche contra un árbol. Y yo iba dentro. Y en zapatillas de andar por casa. ¡De tiburones! Ni por qué les pedí por favor a los extraterrestres que vinieran a por mí. (VA EN SERIO). Ni quién me llamó "bro" por primera vez en la vida....

    10,95 €

  • CHSSS!... ¿OIS ESE RUIDO?
    CHSSS!... ¿OIS ESE RUIDO?
    TERREN HERNANDEZ, MARTA
    La banda Talha prepara su gran concierto, ese en el que mostrar a su pueblo cómo ellos y ellas también pueden hacer música. La aventura comienza cuando un ruido inesperado inunda el ambiente, y nadie sabe de dónde puede venir. Y túà, ¿nos acompañas en busca del misterioso ruido Valores implícitos Los personajes de este cuento encarnan a niños y niñas, con sus historias reales, ...

    15,95 €

  • POCOYO. RECOPILATORIO DE CUENTOS - CUENTOS DE AVENTURAS MAGICAS
    POCOYO. RECOPILATORIO DE CUENTOS - CUENTOS DE AVENTURAS MAGICAS
    ANIMAJ
    Vive increíbles aventuras con Pocoyó y sus amigos con este recopilatorio de sus cuentos más mágicos. ¿Listos para vivir una aventura mágica con Pocoyó y sus amigos Este libro incluye un total de 5 historias repletas de fantasía, aventuras ¡y mucha magia! Juega con la chistera mágica de Pulpo, encuentra la varita de la bruja Elly y demuestra que los unicornios existen con Nina. ...

    14,96 €