MEZCAL

MEZCAL

HISTORIA, ELABORACIÓN Y CÓCTELES DEL LICOR ARTESANAL QUE TRIUNFA EN TODO EL MUND

JANZEN, EMMA

20,95 €
IVA incluido
Editorial:
LIBROS CÚPULA
Año de edición:
2018
ISBN:
978-84-480-2425-3
Páginas:
240
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Cocina

Disponibilidad:

  • Calle Doce de OctubreConsulte disponibilidad
  • Calle Valeriano MirandaConsulte disponibilidad
20,95 €
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Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.

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