Una obra rigurosa y práctica imprescindible para todo deportista.
Hoy en día, la nutrición es un elemento fundamental para todo aquel que
practica deporte, por lo que recibe el nombre de «entrenamiento invisible».
Alimentación para el deporte y la salud proporciona una herramienta de trabajo
muy útil para estudiantes y profesionales:
. Normas de alimentación.
. Claves para la elaboración de dietas.
. Información sobre los complementos alimentarios.
. Prevención de trastornos.
. Aspectos esenciales del metabolismo muscular y clasificación metabólica de
los deportes.
