Búsqueda de Editorial : EDITORIAL SÍNTESIS, S.A. / Colección : HOSTELERIA Y TURISMO. SINTESIS

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  • SUMILLERÍA
    SUMILLERÍA
    OLIVA DE PAZ, ANDRÉS
    Este libro va dirigido a los estudiantes de Hostelería y Turismo, así como a todo aficionado o profesional dedicado al servicio del vino y otras bebidas que deba o quiera conocer las técnicas de sumillería.Los diferentes contenidos de la obra están planteados de forma clara, sencilla y en un orden lógico con el fin de facilitar al máximo su comprensión. Se abarcan en ella la cu...

    28,00 €

  • GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
    GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
    MARTÍNEZ MONZÓ, JAVIER
    La gastronomía española se ha convertido, en los últimos años, en uno de los motores socioeconómicos del país. El desarrollo de las tendencias más innovadoras que se están aplicando por parte de los jefes de cocina en el ámbito nacional e internacional tiene mucho que ver con la mejor formación y capacitación que los profesionales del sector están adquiriendo tras su paso por l...

    18,50 €