Búsqueda de Editorial : EDICIONES AKAL, S.A.

216 resultados

  • FRANQUISMO S.A.
    MAESTRE, ANTONIO
    En España, como en el resto del mundo, los bienes o deudas económicas se heredan, pero la culpa y la responsabilidad moral, no. La llegada de la democracia a nuestro país supuso un cierre en falso del abismo entre vencedores y víctimas de la Guerra Civil y la represión franquista. En la actualidad la cuestión de la memoria histórica forma parte de nuestro debate público: la pol...

    20,00 €

  • EL LIBRO DE LA MITOLOGÍA
    ¿Quién era el diosembaucador Maui? ¿Qué era el hidromiel de lapoesía y qué don otorgaba a quienes lobebían? ¿Cómo era el paso a la vida de ultratumba según la mitología del antiguo Egipto? ¿Cuál fueel papel de Loki y de Thor en la mitología nórdica, de Gilgamesh en la sumeria o de Viracocha en la inca?Estelibro responde a estas y otras preguntas con la exposición demás de ochen...

    29,00 €

  • ARQUEOLOGÍA
    RENFREW, COLIN / BAHN, PAUL
    Completo y riguroso panorama de los conceptos, métodos y prácticas sobre los que se sustenta la práctica arqueológica actual, de la excavación propiamente dicha a la interpretación de los datos, pasando por una visión histórica de la disciplina así como por las principales metodologías empleadas en nuestros días (Arqueología cognitiva, social y ambiental). Una herramienta indis...

    39,00 €

  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. LIBRO DEL ALUMNO
    GIL MARTÍNEZ, ALFREDO
    La creciente demanda actual de profesionales para trabajar en el campo de la Hostelería confiere a este ciclo formativo una gran importancia. El principal objetivo del libro es dar una formación básica pero a la vez muy documentada para que cualquier futuro cocinero o cocinera desarrolle una labor cuidadosa y profesional en el ámbito de una cocina. Se realiza una descripción po...

    17,00 €

  • TÉCNICAS CULINARIAS
    GIL MARTÍNEZ, ALFREDO
    Los cambios constantes que se producen en la Hostelería actual hacen necesario un nuevo planteamiento en el área de la Gastronomía. La incorporación de nuevos contenidos, productos, materiales o técnicas de cocción ha dado lugar, sin duda, a alteraciones constantes en la labor diaria del profesional de este sector. En este libro, se incluyen los conocimientos principales ne...

    14,40 €

  • SHEREZADE Y LAS MIL Y UNA NOCHES
    LANGEVIN, FLORENCE
    El petróleo y el gas natural seguirán aportando la mayor parte del consumo mundial de energía primaria en las próximas décadas. Ese consumo se concentra principalmente en Estados Unidos, la Unión Europea y Asia oriental-meridional. Sin embargo, las reservas probadas de petróleo y de gas se localizan en su inmensa mayoría en Oriente Medio, Rusia, Asia central,África y América La...

    7,70 €

  • EL PARTENÓN
    WODDFORD, SUSAN
    La división estructural en libros base y monografías referidas a hechos cruciales para la interpretación de la historia de los pueblos ( conflictos, desarrollo social, cultural y tecnológico, vida cotidiana, pensamiento ) permite tanto la comprensión global de la historia de la humanidad, como la profundización sobre determinados acontecimientos o aspectos generalmente ignorad...

    3,10 €

  • ENBERSO

    12,50 €

  • ENBERSO

    8,50 €

  • ENBERSO

    4,95 €

  • ENBERSO

    15,00 €

  • ENBERSO

    9,50 €

  • IGLESIA S.A.
    MUNÁRRIZ, ANGEL
    La Iglesia católica española sobrevive gracias a que el erario público dedica una ingente cantidad de recursos al pago de su estructura. En su dimensión política, se dedica a frenar cualquier empeño social o moralmente emancipador. En la económica, es al ...

    19,00 €

  • LLAMANDO A LAS PUERTAS DEL CIELO
    ROMERO LAULLÓN, RICARDO
    Prólogo de Cristina FallarásEpílogo de Toni Mejías Diez de la mañana en unarave más allá de la V30, año 2003. Dos chavales rapean atrocidades en medio deun montón de gente que ha sobrevivido al desfase techno de esa noche. Ellostodavía no lo saben pero acaban de nacer Los Chikos del Maíz. Este libro hablade estaciones de servicio, horas de furgoneta, okupas, salas con el peor s...

    16,00 €

  • EL CULTO PEDAGÓGICO
    SÁNCHEZ TORTOSA, JOSÉ

    22,00 €

  • ENTENDER LA RUSIA DE PUTIN
    POCH-DE-FELIU, RAFAEL
    La Rusia poscomunista y el particular régimen del presidente Putin, sunacionalismo, su crítico desdén y desconfianza hacia Occidente y su cínicoescepticismo hacia los valores reclamados como «occidentales», así como elconsiderable consenso que todo ello tiene en la sociedad rusa, no se comprendensin atender a los años noventa, a la forma y los motivos que llevaron a laautodisol...

    16,00 €

  • HEIDEGGER. LA INTRODUCCIÓN DEL NAZISMO EN LA FILOSOFÍA
    FAYE, EMMANUEL

    30,00 €

  • MUJERCITAS "EDICIÓN ANOTADA"
    Alcott, Louisa May
    Desde su publicación en 1868-1869, Mujercitas, posiblemente el clásico juvenil más entrañable de la literatura norteamericana, ha ido pasando de madres a hijas durante generaciones. Ha sido traducido a más de cincuenta idiomas e inspirado seis películas, cuatro producciones televisivas, un musical de Broadway, una ópera y una serie web. Esta lujosa edición a todo color ofrece m...

    70,00 €

  • MARX DESDE CERO
    FERNÁNDEZ LIRIA, CARLOS / ALEGRE ZAHONERO, LUIS
    ¿Tiene todavía Marx algo que enseñarnos sobre el futuro que se avecina? Este libro demuestra hasta qué punto eso es así. En realidad no se trata de adaptar a Marx a los nuevos tiempos en que vivimos, sino de entender que estos nuevos tiempos se adaptan c ...

    19,00 €

  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. BISTRÓS, BRASSERIES Y RESTAURANTES TRADIC
    DUCASSE, ALAIN
    Este nuevo libro de la colección Gran Libro de Cocina se ha estructurado en torno a 90 productos, con más de 400 sabrosas recetas de nuestros restaurantes más tradicionales. De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de T ...

    100,00 €

  • EL VER Y LAS IMÁGENES EN EL TIEMPO DE INTERNET
    MARTÍN PRADA, JUAN
    Un análisis de la imagen y la mirada en el contexto de la sociedad-red El presente libro se plantea, en cierto modo, como una continuación del camino abierto por José Luis Brea en Las tres eras de la imagen, al afrontar el análisis de la imagen y la mir ...

    18,00 €

  • LA TRAMPA DE LA DIVERSIDAD "CÓMO EL NEOLIBERALISMO FRAGMENTÓ LA IDENTIDAD DE LA CLASE TRABAJADORA"
    Bernabé Marchena, Daniel
    "Llegaron a España las guerras culturales, conflictos en torno a derechos civiles y representación de colectivos que situaban lo problemático no en lo económico o lo laboral y mucho menos en lo estructural, sino en campos meramente simbólicos. El matrimo ...

    18,00 €

  • NO TENGO TIEMPO
    MORUNO DANZI, JORGE

    15,00 €

  • MISERIA, GRANDEZA Y AGONÍA DEL PARTIDO COMUNISTA DE ESPAÑA
    MORÁN SUÁREZ, GREGORIO
    La historia por antonomasia del partido por antonomasia. En edición revisada y actualizada, vuelve a las librerías una obra mítica de Gregorio Morán, su historia -sin concesiones ni compromisos- del Partido Comunista de España. ...

    38,00 €

  • H.P. LOVECRAFT ANOTADO
    LOVECRAFT, H. P. / KLINGER, LESLIE S.
    Pese a que la obra de Lovecraft fue ignorada por el público y denostada por la crítica tras su muerte, tuvo tiempo después un reconocimiento sin precedentes, siendo reconocido un siglo después de su nacimiento como el autor que puso los cimientos de los relatos de horror y la ciencia ficción estadounidense, convirtiéndose en una fuente de «influencia incalculable sobre sucesiva...

    65,00 €

  • OCTUBRE
    MIÉVILLE, CHINA
    En febrero de 1917 Rusia era una monarquía atrasada y autocrática, enfangada en una guerra impopular; y en octubre, después de no una, sino dos revoluciones, se había convertido en el primer Estado de los Trabajadores, pugnando por colocarse en la vangua ...

    26,00 €

  • CULPABLES POR LA LITERATURA
    LABRADOR MÉNDEZ, GERMÁN
    Germán Labrador Méndez (Vigo, Pontevedra, 1980) es profesor titular en el Departamento de Español y Portugués de la Universidad de Princeton. Sus investigaciones unen estética y política y buscan recuperar voces y proyectos olvidados de la historia ibéri ...

    32,00 €

  • ALICIA ANOTADA
    CARROLL, LEWIS
    Tras su primera edición en 1960, Alicia anotada ha vendido más de un millón de ejemplares en nueve idiomas, consolidando el estatus de Martin Gadner como el mayor especialista en Carroll y a sus libros de Alicia como clásicos del canon literario. Alicia anotada: 150 aniversario. Edición de lujo recopila todas las anotaciones de Gardner, sus actualizaciones a través de las págin...

    50,00 €

  • SER MARXISTA EN FILOSOFÍA
    ALTHUSSER, LOUIS
    «A todos aquellos que dudan hoy de la filosofía, a quienes dudan de que el marxismo sea capaz de tomar parte en la filosofía de una manera no arbitraria ni subjetiva, sino justa y eficaz, les digo: ¡Ved qué es lo que sucede a vuestro alrededor! ¡Ved cómo van de rápido las cosas! ¡Ved esas luchas en las cuales se involucran los jóvenes del lado de los ancianos, batallas en las q...

    19,00 €

  • TEORÍA E HISTORIA DEL HOMBRE ARTIFICIAL
    ALONSO BURGOS, JESÚS
    Un libro sobre cine, un libro sobre el género fantástico y de terror, un libro de pensamiento, un libro sobre nuestro mundo tecnológico... Todo eso y mucho más es este brillantísimo ensayo, en el que se ofrece al lector, de la mano del cine, la filosofía ...

    20,00 €


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