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  COMER Y BEBER EN LA EDAD MEDIA EUROPEA

  ADOT LERGA, ÁLVARO / ALMENAR FERNÁNDEZ, LUIS / RÍOS CONEJERO, ALEJANDRO / ROZAS ESPAÑOL, ÁNGEL

  Más allá del mero acto de la «nutrición» -la ingesta de calorías para asegurar la subsistencia biológica-, la «alimentación» -la adaptación social y cultural de esa necesidad ineludible- ha sido un tema recurrente entre los historiadores e historiadoras que han explorado el pasado medieval europeo. Qué y cómo se comía y bebía en el Medievo han sido temas frecuentes en el ámbito...

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