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  101 TAPAS

  GUTIÉRREZ, XABI / ZALACAÍN, IGOR / CALDUCH, JUAN

  IMPRESCINDIBLES DE LA COCINA ESPAÑOLA Xabi Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch, cocineros del prestigioso Restaurante Arzak en San Sebastián (tres estrellas Michelín) han recopilado y puesto al día las 101 tapas más populares y tradicionales de la cocina española. Este libro no trata de técnicas novedosas, ni de recetas complejas, vanguardistas, o rompedoras, ni siquiera de...

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