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  POSCOSECHA DE PERA, MANZANA Y MELOCOTÓN

  ECHEVERRIA CORTADA, GEMMA / GRAELL SARLE, JORDI / LARA AYALA, ISABEL / RECASENS GINJUAN, DIVINA INMA

  El libro Poscosecha de pera, manzana y melocotón es una guía completa, actual, práctica y asequible sobre las bases y las aplicaciones de las técnicas poscosecha destinadas a mejorar la calidad y la conservación de la fruta. En el mismo se incluyen aspectos sobre fisiología poscosecha, calidad y madurez de la fruta, almacenamiento en frío y atmósfera controlada, alteraciones, ...

  38,00 €