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  • MANUAL DE ELABORACIÓN ARTESANAL DE SIDRAS Y AGUARDIENTE
    MANUAL DE ELABORACIÓN ARTESANAL DE SIDRAS Y AGUARDIENTE
    GARCÍA CASTAÑÓN, RICARDO
    Es este un manual o tratado de elaboración artesana de sidra redactado desde la propia y larga experiencia teórica, técnica y práctica de su autor, Ricardo García Castañón. Aunque no exhaustivamente, su pretensión no es otra que ofrecer información y orientación para hacer buena sidra casera incluso por quien acometa la tarea por primera vez.Así, a lo largo de estas páginas, se...

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