Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: ferrandi paris

3 resultados

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  EL GRAN CURSO DE COCINA. FERRANDI PARIS

  FERRANDI PARIS

  Una introducción centrada sobre todo en el arte occidental y queaborda muchos de los movimientos, estilos y aportes más importantesdel arte desde la prehistoria hasta la actualidad. Se brindan análisis de algunas de las obras artísticas más importantes producidas por los creadores más revolucionarios y se ocupa de muchos de los temas,materiales y métodos de los artistas. Se exp...

  49,90 €

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  CHOCOLATE

  PARIS, FERRANDI

  Recetas y técnicas de una escuela de excelencia * Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocolate atemperado, ganache, masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas... * Descubra los conocimientos esenciales para trabajar el chocolate: más de 40 técnicas explicadas a través de 200 pasos deta...

  35,00 €

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  PASTELERÍA. FERRANDI "TODAS LAS TÉCNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIA" "TODAS LAS TÉCNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIA"

  Paris, Ferrandi

  La pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han enseñado durante casi un centenar de años. En el corazón de la filosofía de enseñanza de la escuela se encuentran tanto el deseo de transmitir las habilidades tradicionales como el fomentar la innovación...

  55,00 €