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  VOCABULARIO GENERAL DE LA MONTERÍA ESPAÑOLA

  AGUAYO ÁLVAREZ, MARIANO

  Nos hemos alejado de la naturaleza que sólo visitamos como turistas. Los niños no asisten por San Martín a la matanza ni han visto matar un pollo. La muerte les es lejana. Creen que los embutidos nacen con su guita en las factorías y que los pollos surgen de unas máquinas que los echan al supermercado envueltos en plástico por arte de birlibirloque. No se vive el campo. Los ser...

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